Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi, vatandaşların sağlıklı gıdaya ve kaliteli hizmete erişimini sağlamak amacıyla başlattığı "Beyaz Bayrak" uygulamasını yenileyerek kırsal ilçeleri de kapsayacak şekilde genişletti.
Kapsam Genişliyor
Sağlık İşleri Dairesi Başkanlığı, gastronomide kentin marka değerini koruyan, gıda güvenliğini ve hizmet kalitesini artıran Beyaz Bayrak uygulamasını kırsal ilçeleri de dahil ederek kent geneline yaymayı hedefliyor. Daire bünyesinde görev yapan Gıda Kontrol ekipleri, kentte gıda üreten, satan, işleyen ve depolayan işletmeleri düzenli olarak denetliyor.
Yıldızlı Değerlendirme Sistemi
Denetimlerde gerekli şartları sağlayan işletmelere 1, 2 veya 3 yıldızlı Beyaz Bayrak veriliyor. Uygulama kapsamında işletmeler, 100'ün üzerinde teknik ve fiziki kriter üzerinden değerlendiriliyor.
Kapsamlı Denetim Süreci
Ekipler, işletmelerde aydınlatmadan temizliğe, teknik ekipmandan personel kıyafetine, servis kalitesinden çevre temizliğine kadar geniş bir yelpazede kontroller gerçekleştiriyor. Beyaz Bayrak almaya hak kazanan işletmelere, hijyenik ve sağlıklı ortam için tercih edilebileceklerini belirten tabelalar asılıyor.
Diğer Büyükşehirlerden İlgi
Sağlık İşleri Dairesi Başkanı Vahap Saçaklı, yaklaşık 20 yıldır sürdürülen Beyaz Bayrak projesinin, kentte gıda imalatı ve satışı yapan işletmelerin kalite ve hijyen standartlarını önemli ölçüde yükselttiğini belirtti. Saçaklı, uygulamanın birçok büyükşehir belediyesinin de ilgisini çektiğini ifade ederek, diğer büyükşehirlerden bu projeyi kendi illerinde hayata geçirme yönünde talepler aldıklarını söyledi.
Periyodik Takip
Saçaklı, denetimler sonucunda işletmelere 1, 2 veya 3 yıldızlı Beyaz Bayrak teslim edildiğini, ardından 6 ayda bir yeniden denetim gerçekleştirilerek kriterlere uyumun kontrol edildiğini açıkladı. Şartlara uyulmadığı tespit edilirse yıldız sayısının düşürülebildiğini belirtti.
Yıl Boyu Sürecek Çalışma
Beyaz Bayrak projesinin 2025 yılı itibarıyla yenilendiğini belirten Saçaklı, kriterlere uygun olan 160 esnafa Beyaz Bayrak teslim edildiğini açıkladı. Yenilenen uygulamanın merkez ilçelerin yanı sıra kırsal ilçelerde de devam edeceğini vurgulayan Saçaklı, "Tercih Edilebilir" sloganıyla çalışmaların yıl boyunca sürdürüleceğini ifade etti.
