SAĞLIK

SAĞLIK Haberleri

`Gribe karşı turşu yiyin`

`Gribe karşı turşu yiyin`

Prof. Dr. Gülay Koçoğlu, turşu ile turşu suyunun grip ve benzeri enfeksiyonlara karşı koruma sağladığını belirtti

Prof. Dr. Gülay Koçoğlu, Türk mutfağının önemli damak tatlarından turşunun sağlığa yararlarının olduğunu söyledi..

Sebze ve meyvelerin birçok yararlı etkisinin turşuda da bulunduğunu belirten Koçoğlu, "Turşu çok fazla su içermesi dolayısıyla kilo yapıcı etkileri az. İçerisinde yüksek oranda lif bulunan sebze ve meyvelerden turşu yapıldığından da lifler aynen kalarak kişiye fayda sağlıyor" dedi.

Koçoğlu, mayalanma esnasında turşuda yararlı bakterilerin de çoğaldığını vurgulayarak, "Probiyotik dediğimiz bu bakterilerin sağlık açısından çok faydası var. Bunlar bağışıklık sistemimizi güçlendiriyor. Turşu, içerisinde bulunan probiyotik bakteriler sayesinde kişiyi grip ve benzeri enfeksiyonlardan koruyor. Probiyotik bakteriler aynı zamanda bağırsak florasını da olumlu yönde değiştirerek kanserden korunmaya yardım ediyor" diye konuştu.

FAZLASI ZARAR
Aşırı turşu tüketiminin beraberinde çeşitli sorunları getirebileceğine işaret eden Koçoğlu, 100 gram turşuyla ortalama 6 gram tuz alınmış oluyor. Kalp, hipertansiyon, kronik böbrek hastalarında sorun yaratabilir. Tuz tüketiminin artması mide kanseri, kemik erimesi gibi birçok hastalığın artmasında rol oynuyor. Ülkemizde de tuz tüketimi çok fazla olduğu için biraz daha dikkatli tüketilmeli" dedi.
Koçoğlu, hazır turşu yerine doğal yollarla yapılan turşuların tüketilmesi gerektiğini kaydetti.

Kaynak: HABER7.COM



Anahtar Kelimeler: Gribe karşı turşu yiyin

Uzmanı uyardı! Kurban etlerini böyle saklayın

Tatilde turist ishali olmayın! Tatili sağlıklı geçirmenin 9 yolu

Bacağa vuran bel fıtığı ağrısına dikkat!

Şapta 3. doz aşısı vaka sayısında düşüş getirdi

Beta Tea ile yaz sofralarına ilham veren bir çay deneyimi

Kan bağışçısı 19 yaşından gün almalıdır

Hamilelere yazı sağlıklı geçirme tavsiyeleri

Stres ve beslenme alışkanlıkları iştahı nasıl etkiliyor?

Sıcak havalarda kırım kongo vakalarına dikkat!

Sınav stresi çocukları dişinden etmesin!

Canlı yayında göz ameliyatı yapacaklar

Organ naklinde robot dönem!

Yaşam kolaylaştıran Bars eğitimi

Yaz meyvelerine dikkat! Şeker tehlikesi!

Huzursuz bağırsak sendromuna dikkat!