Beslenme uzmanları ise henüz tamamlanmayan araştırma hakkında şüphelerini dile getirdi. Yoşihiko Koga, kahvaltıda dondurma yemenin kişinin zihinsel performansını ve dikkatini artırdığını öne sürdü.
Deney yapıldıDeneklerden bir kısmına sabah uyanır uyanmaz dondurma yedirilirken, diğer gruba dondurma yedirilmedi. Daha sonra 2 gruba da bilgisayarda bir dizi zihin egzersizi yaptırıldı. Dondurma yiyenlerin diğerlerine oranla daha hızlı tepki süreleri ve daha iyi bilgi işleme yetileri olduğu görüldü. Ayrıca dikkat ile alakalı yüksek frekanslı alfa dalgalarında artış görüldü. Koga, dondurmanın soğukluğu nedeniyle deneklerin dikkatlerinin artacağı ihtimaliyle, aynı deneyi bu kez deneklere dondurma yerine soğuk su içirerek yaptı.
Bu deneyde de soğuk su içenlerin diğerlerine göre daha dikkatli ve zihinsel kapasitelerinin yüksek olduğu görüldü. Ancak bu değerlerin güne dondurma yiyerek başlayanlardan daha düşük olduğu tespit edildi.