Sağlık açısından önem verdiğimiz kahvaltılarda sosis tüketmek isteyenler bir kez daha düşünsün. Markası bilinmeyen sosisler adeta sağlığımızı tehlikeye sokuyor. İşte sosis üretiminde yapılan tüm işlemler ve aşama aşama tüm fotoğrafları
SOSİS NASIL ÜRETİLİR?
İlk olarak etin cinsine göre (dana, tavuk, hindi) ayrı makinalara atılıyor ve öğütülüyor
İçerisinde bol miktarda kemik bulunduğu için tekrar tekrar çekiliyor.
Çorba haline getirilen etlere önce nişasta sonra tuz ve baharatlar ekleniyor
Bu işlemler tamamladıktan sonra su ilave edilip püre haline getiriliyor. Püre haline gelen sosis harcı kalıp makinesinden geçerek bağırsak içerisine yerleştiriliyor
Makinelere dizilen sosislere buhar banyosu yapılıyor. 1 gün buhar banyosunda bekleyen sosisler çıkarılıyor. Duru suyla bir su gezdiriliyor.
Son olarak ambalajlama işlemiyle satışa hazır hale geliyor
